3月20日，津市毛里湖鎮(zhèn)中心村，村民們坐在盈晟蔬菜專業(yè)合作社的冷庫前，將新鮮采摘的紅、白菜苔整理裝筐。“菜苔進冷庫預(yù)冷一夜，明天一早就要運往大灣區(qū)農(nóng)貿(mào)市場。”合作社負責(zé)人郭斌說。

46歲的郭斌，2011年就開始種植和銷售菜苔。最初鎮(zhèn)上沒有冷庫，要從附近的安鄉(xiāng)縣拉冰塊過來，菜苔運輸損耗近20%。2013年，郭斌在種植基地附近修起冷庫，菜苔預(yù)冷后運輸，大大減少損耗。再到后來采用冷鏈運輸，基本實現(xiàn)“零損耗”。去年，郭斌抓住津市實施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目的契機，修建新冷庫，更換合適的機組，種植一季所耗電費從4萬元減少到2萬元。

“這一季菜苔收割已近尾聲。去年9月底以來，合作社收獲菜苔近200萬公斤，高峰時期一天要存放5萬公斤。我感覺這個冷庫還不夠用，現(xiàn)在政策好，建冷庫有補貼，明年我準(zhǔn)備建個更大的。”郭斌說。

津市鄉(xiāng)村的田間地頭，一座座產(chǎn)地冷庫拔地而起，成為推動農(nóng)產(chǎn)品“鮮”發(fā)制人的寶庫。2020年以來，該市已建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施項目35個，建設(shè)冷鏈設(shè)施66個。僅去年一年就增加水果、蔬菜儲藏量約1萬噸。其中，津市特色產(chǎn)業(yè)藠果明顯受惠于產(chǎn)地冷庫建設(shè)。

位于毛里湖鎮(zhèn)的建偉果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社種植藠果1100畝，負責(zé)人王建華告訴記者，藠果種果對存儲環(huán)境要求很高，溫度高易空殼，濕度大易腐壞。2020年藠果收儲環(huán)節(jié)遇上高溫高濕天氣，造成較大經(jīng)濟損失。

去年，該合作社提前申請實施冷鏈建設(shè)項目，建設(shè)3個高溫庫、1個預(yù)冷庫、1個低溫庫，從田間收獲到冷庫存儲，不超過1小時。6至9月儲存藠果種果500噸，10月出庫栽培。因儲存溫度適宜，種果保存良好，田間種植后出芽率高，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植熱情高漲，畝平增加收入1500元。

“產(chǎn)地冷庫不僅減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗，還補齊了季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品短板，錯峰上市，提高產(chǎn)品價值。”王建華說，去年柑橘集中上市時，合作社以每公斤1元的價格儲存柑橘900噸，一個月后出售，每公斤售價達2.4元。

除存儲自家農(nóng)產(chǎn)品外，部分冷庫還為種植大戶提供庫位出租服務(wù)。去年，白衣鎮(zhèn)鐘靈村將1.5萬公斤藠果種果運到鎮(zhèn)上的冷庫儲存。“每公斤種果價值6元，冷庫收費價格每公斤0.6元。”村黨支部副書記、藠果種植大戶田祖高說，冷庫保存的種果“沒傷元氣”，種植苗情更好。大戶們嘗到了冷庫存種的甜頭，計劃在村里也建設(shè)產(chǎn)地冷庫，打通保鮮“最初一公里”。